[Présentation]
Recette de la cazuela
Ingrédients : 1 poule, 6 pommes de terre, 2 poupées de maïs doux, 200 gr. de potiron, 200 gr. de petits pois, 1 poireau, 1 oignon, 1 tasse de riz, coriandre.
Préparation : couper la poule en morceaux, faire dorer les morceaux de poule dans une cocotte ; ajouter ensuite les pommes de terre, le maïs, le potiron, le poireau, l’oignon, les petits pois, le riz ; ajouter quelques feuilles de coriandre ; recouvrir d’eau ; cuire à feu doux pendant une heure ; servir par assiette, un morceau de poule, une pomme de terre, un morceau de maïs, un peu de potiron et du bouillon.